Coffee Manggo Egg White Brownies

2010 September 26_Coffee Manggo Egg White Brownies

Lagi musim mangga Kueni disini, mama beli 1kg. Untung sempat kuumpetin 1 buah, takut habis diganyang org rumah. Hehehe.....Disertai sedikit aroma kopi. Kebetulan tetangga ngasih lagi putih telur gitu banya. Ya coba kali ini buat Brownies kopi mangga atau Coffee Manggo Egg White Brownies.


Bahan-bahan:
Bahan A
-250gr tepung terigu
-2sdm bubuk coklat
-1/2sdt bubuk vanili
-1sdt double acting baking powder
Bahan B
-200gr margarin
-100gr dark chocolate
Bahan C
-200gr gula putih
-500ml putih telur
-1/2sdt cream of tar tar
Bahan D
-1 bungkus Kopiko Brown Coffee
-100ml air
Bahan E
-1 buah mangga kueni

Cara pembuatan:
1. Olesi loyang (dengan margarin. Sisihkan.
2. Ayak dan campur bahan A hingga rata. sisihkan.
3. Campur bahan B, lalu tim hingga meleleh dan aduk hingga benar-benar rata. Sisihkan dan dinginkan.
3. Mixer bahan C selama 10 menit.
4. Masukkan bahan A ke C, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan bahan B ke C, lalu aduk hingga rata.
6. Masukkan bahan D ke C, lalu aduk hingga rata.
7. Tuang 1/2 adonan ke dalam loyang brownies dan masukkan ke oven yang telah panas.
8. Panggang selama 20 menit, keluarkan.
9. Susun bahan E secara rapi lalu tuang sisa adonan diatasnya dan sapu hingga merata.
10. Masukkan kembali ke oven dan panggang selama 40 menit.
11. Angkat loyang dari oven dan dinginkan 2 jam.
12. Potong dan sajikan.
Selamat mencoba