Black Forest Cake 2

2011 February 10_Black Forest Cake

Mencoba buat black forest cake kembali untuk sembahyang menyambut malam tahun baru buat orang Hokkien (tanggal 9 bulan 1 kalender bulan atau tanggal 11 February 2011). Nungguin cake dingin eh malah lupa filling. Sampai sudah diupload ke sini baru teringat lupa filling. Tapi tak apalah, tetep bagus dilihat untuk sembahyang. Gong Xi Fa Cai ^_^

Berikut ini bahan-bahannya :
Cake
-10 kuning telur
-200 gr gula pasir
-175 gr margarin (dilelehkan)
-150 gr tepung terigu
-30 gr bubuk coklat
-20 gr tepung maizena
-1/2 sdt vanili bubuk
-1 sdt dabp

Toping
-3ons butter cream
-2ons dark cooking chocolate
-6 biji ceri merah
-mesis warna warni secukupnya

Cara membuat:
# Siapkan loyang bundar 24 cm, lapis dengan kertas roti.
# Panaskan oven hingga bersuhu 180 C.
# Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang (15menit).
# Masukkan campuran tepung terigu, bubuk coklat, tepung maizena, baking powder dan bubuk vanili, aduk hingga rata.
# Tuangkan dalam loyang, ratakan.
# Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 90 menit. Angkat dan dinginkan.
# Olesi bagian atasnya dengan butter cream hingga rata.
# Tim coklat dan cetaklah bentuk yang unik ke loyang yang datar.
# Parut dark chocolate dan sebarkan merata ke sekeliling cake.
# Dengan buttercream buat bentuk bunga dengan memakai spuit.
# Letakkan ceri merah secara merata di tepi atas cake.
# Cake siap disajikan.