2010 June 27_Almond Nut Brownies
Memasuki bulan tua bagi kebanyakan orang sih berarti penghematan ataupun kanker (kantong kering), tapi bagi saya yang namanya hobby dan makan, tetap harus jalan.Berdasarkan beberapa resep brownies yang saya baca dari internet, clip dari Youtube maupun teman di kantor (Wirma) yang pernah berbisnis brownies, sehingga saya merangkum dan mencoba membuat brownies ini. Brownies pada umumnya ada 2 jenis dari cara membuatnya, yakni dengan cara pengukusan dan juga dipanggang (oven). Yang saya buat ini adalah dengan cara dipanggang, untuk percobaan kedua ataupun berikutnya nanti mungkin saya akan mencoba dengan cara dikukus.
Bahan:
Bahan A
-200gr tepung terigu
-50gr bubuk coklat
-1/2sdt bubuk vanili
Bahan B
-250gr gula putih
-4 butir telur
-1/2sdm SP
Bahan C
-200gr margarin
-125gr dark chocolate
Bahan D
-80gr kacang Almond
Cara pembuatan:
1. Campurkan margarin dan dark chocolate, lalu tim hingga meleleh dan aduk hingga benar-benar rata. Sisihkan dan dinginkan.
2. Campurkan tepung terigu, bubuk coklat dan bubuk vanili, lalu ayak hingga rata. sisihkan.
3. Campurkan telur, gula dan SP lalu mixer selama 10 menit.
4. Masukkan bahan A, lalu aduk hingga rata.
5. Masukkan bahan C, lalu aduk hingga rata.
6. Masukkan bahan D sekitar 90%, lalu aduk hingga rata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang brownies yang telah dialasi dengan kertas roti.
8. Taburkan sisa bahan D keatas adonan.
9. Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 85 menit.
10. Angkat loyang dari oven, lalu keluarkan brownies dari loyang. Dinginkan 1jam.
11. Lepaskan kertas roti dari brownies dan brownies pun siap untuk dipotong dan disajikan.
Selamat mencoba
